十香菜

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江淮地区有一道特别好吃的小菜，每到过年的时候家家大年三十这天都要做上这道菜。

十香菜的做法：

1、用老家长的扁豆角干子放在盆里用温水浸泡绵软后备用：

2、把胡萝卜切成丝备用：

3、把百叶、芹菜、大蒜也切成丝备用：

4、锅中烧热放入油和姜丝、葱，将泡好的扁豆角干子到入锅中煸炒、然后放入胡萝卜丝和其它备好的菜丝一起煸炒，途中要在锅里放些少量调料和一些晕汤就行。炒好成盘后就是一道色香味俱全美味好吃的家乡小菜。

净菜房提供配比好的一碗干货，回家泡泡就可蒸食。